Terrasse Château Pesquié Rouge
Faire une pâte brisée.
Faire revenir les légumes coupés en petits morceaux avec des oignons, poivrons, aubergines,
courgettes, puis tomates. Les laisser fondre, saler, poivrer.
Battre un œuf avec 10cl de crème et du parmesan.
Disposer les légumes sur la pâte, ajouter la préparation.
Puis faire cuire à 200° pendant 20 minutes.
